Majornas miso gör miso, sojasås, tempe och andra veganska produkter av västsvenska råvaror. Bönorna och ärtorna odlas av ekobönder i Bohuslän och Västergötland och skalas av Svensk Fava i Bottna innan de kommer till vårt lilla produktionskök i Göteborg. Till miso och sojasås gör vi koji av startkultur från Higuchi Moyashi i Japan och för att göra tempe använder vi startkultur från Topcultures i Belgien.